Pălărțișoare de nisip cu pastă de susan - o rețetă aromată pentru toți iubitorii de gusturi orientale

Introducere

Când vine vorba de deserturi simple și savuroase, pălărțișoarele de nisip sunt o alegere perfectă. Textura lor fragedă și gustul subtil de unt le fac irezistibile. Adăugarea pastei de susan (tahini) transformă această rețetă într-una cu influențe orientale, oferind biscuiților o aromă distinctă și un aspect rafinat.

Acest desert poate fi savurat alături de o băutură caldă sau oferit ca dar dulce pentru cei dragi. În acest articol, vei descoperi o rețetă detaliată care te va ajuta să prepari acești biscuiți ușor și rapid.

Ingrediente necesare

Pentru a începe, pregătește următoarele ingrediente:

• 200 g făină albă
• 120 g unt rece, nesărat
• 70 g zahăr pudră
• 1 ou
• 2 linguri pastă de susan (tahini)
• 1 linguriță esență de vanilie
• Un praf de sare
• 2 linguri semințe de susan pentru decor (opțional)

Mod de preparare

1. Pregătirea aluatului

1. Amestecul uscat: Într-un bol mare, cernem făina și adăugăm un praf de sare.
2. Incorporarea untului: Untul rece, tăiat cubulețe, se încorporează în făină cu vârful degetelor până obținem o textură nisipoasă.
3. Amestec lichid: Într-un alt bol, batem oul cu zahărul pudră și esența de vanilie. Adăugăm pasta de susan și amestecăm bine.
4. Formarea aluatului: Turnăm amestecul lichid peste cel uscat și frământăm rapid până obținem un aluat omogen și moale.

2. Răcirea aluatului

Împachetăm aluatul în folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Acest pas este esențial pentru ca biscuiții să-și păstreze forma la copt.

Formarea și coacerea biscuiților

1. Preîncălzirea cuptorului

Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt.

2. Modelarea pălărțișoarelor

Scoatem aluatul de la frigider și îl întindem pe o suprafață presărată cu făină, până la o grosime de 5-7 mm. Tăiem aluatul în forme de bastonașe sau orice alte forme preferate.

3. Decorarea

Așezăm biscuiții în tavă, păstrând distanță între ei. Dacă dorim, presărăm semințe de susan deasupra pentru un aspect atrăgător.

4. Coacerea

Coacem biscuiții timp de 12-15 minute, până când devin ușor aurii pe margini.

Sfat: Nu-i lăsa prea mult la cuptor, deoarece biscuiții trebuie să rămână moi și fragezi.

Servire și păstrare

Pălărțișoarele de nisip cu pastă de susan sunt excelente alături de o ceașcă de ceai verde sau cafea. Pot fi servite imediat după răcire sau păstrate într-o cutie închisă ermetic, pentru a rămâne proaspete timp de până la 7 zile.

Idei pentru personalizare

1. Adăugarea de arome: Încearcă să adaugi puțină coajă rasă de portocală sau lămâie pentru o aromă proaspătă.
2. Variante de decor: În loc de susan, poți folosi migdale tocate sau fulgi de cocos.
3. Alternative la tahini: Dacă nu ai pastă de susan, poți folosi unt de migdale sau unt de alune, pentru un gust diferit.

Concluzie

Pălărțișoarele de nisip cu pastă de susan sunt o rețetă versatilă, care combină simplitatea cu rafinamentul. Prepararea lor este o experiență relaxantă, iar rezultatul va impresiona orice iubitor de dulciuri. Indiferent dacă le pregătești pentru tine sau pentru a le împărți cu cei dragi, acești biscuiți vor aduce un strop de bucurie în fiecare moment.

Încearcă această rețetă și bucură-te de aroma unică a pastei de susan!